- 西米 ( sago) 45克
- 鮮奶（milk）100 毫升
- 花奶 (evaporated milk) 50毫升 (細罐裝)
- 吉士粉 (custard powder) 2 湯匙
- 雞蛋（打散成汁）1隻
- 咖啡糖 (brown sugar) 45克 (我少食白沙糖了，黃糖較有益)
- 無鹽牛油 (butter) 20克
- 把西米浸水10分鐘後，用中火煮10分鐘，期間需不時搞拌，煮至中間出現白點時，便可熄火。加蓋焗至透明，瀝乾水份後西米備用。
2. 把 100毫升鮮奶、細罐裝花奶和吉士粉拌勻。
3. 再加入蛋汁，黃糖。
4. 加入牛油，用中小火煮溶混合物，邊煮邊拌至濃稠，最後加入已煮好的西米。
5. 放進焗杯。
6. 焗15~20分鐘即成。
